Critique du raisin pur

Qu’est-ce qu’un « bon vin » ? Et un vin nature ? Le goût du bon vin est-il universel ? De quoi parle-t-on quand on discute des défauts ou des qua lités d’un cru ? Petite séance de déconstruction avec une sommelière et un philosophe, passionnés par la pratique et l’expérience du vin.